隐居的美事，有一个特征：大多是把平日里经常干的小事，换了一个风雅的名字然后重新告知世人，比如说，每日我们都会醉酒，有时候会醉在院子里，醉在路边……没有隐居之前，我们和世人说，我们宿醉不醒，隐居之后，和世人说，我们一夜卧风。
隐居之前，整理资料我们就叫做整理资料，归类总结入档，最多用一下收纳这种洋词，但隐居之后，我们把收集整理资料叫做：凉卷。
看资料叫做温习文卷，那么把资料收集整理起来入库，自然就是把这些文字放凉入库，好好保存的意思，也代表着关于这些的记忆，暂时封存了起来，当事人可以往前走了。
在摸排整个福建的地方神和地方宗教法术之前，我先对自己之前的资料进行了整理，我以前的工作一定会牵涉到地方宗教，所以有非常多冷门的地方神的资料，我尝试先对那些资料进行整理，从而也许能得出一个格式来，这样日后开始在福建各地进行田野调查的时候，就可以有固定思路可以参考。
福建的地方神肯定会超过千数，这种准备工作是必要的。
从老资料里找到的第一个被我标红的神仙，是醋姑。
我已经完全忘记为什么标红了，但我看到我当年收集到这些资料的时间和地点，应该是在调查老九门的时期。
我当时的标记很奇怪：
醋姑，可能是中国第一个明确的，以细菌为主体的神，它是制作醋的工人在生产过程中，祭拜保佑丰收和品质的祭祀对象，是明确有女性形象的一种神。
我还附图了一张壁画，那应该是历史上最早的、醋作工厂里的壁画，里面有祭祀醋姑的内容，壁画是在一个山洞里发现的——那个古代工厂就在山洞里面，壁画也是醋调制各种石头画上去的，就算经历千年，还有一些奇怪的味道，不知道是不是我的心理作用。
上面的被祭祀的主神醋姑，是一个缸，同行的专家告诉我，里面可能是酿醋的醋母，就是醋酸杆菌的聚合体。
古代人把这个装了醋母的缸，当做神来祭祀，叫她做醋姑。
那么老九门是怎么和醋姑产生关系的呢？
这要从当年的江西醋王熊沥昌说起，这位老兄当年做了一个梦，梦到了他自己家里的醋里有很多很多的鳗鱼，就去问江西最有名的风水先生刘育喜。刘育喜告诉他，他早年一定丧了一个非常宠爱的女儿，小女儿投胎投错了，投到了醋里，成了一条鳗鱼。现在，小女儿想重新投胎，但苦于那一缸醋一直没有卖掉，所以才托土地爷托梦给他。
熊沥昌早年确实死过一个女孩，女孩的母亲非常漂亮，女孩也生的可爱，当年十分喜爱。但时间久了，他也早就淡忘了，如今被风水先生提起来，不由觉得神奇，同时又纳闷，这醋中哪里会有鳗鱼？自己家里的醋十分畅销，干净得很。
刘育喜就告诉他，所有的醋里，其实都有鳗鱼，只是醋里的鳗鱼非常非常小，肉眼是看不到的，但我们喝的时候，会把这些鳗鱼喝下去。而且，如果醋里的鳗鱼过多，那么醋的品质就会变差。
熊沥昌觉得十分荒诞，第二天就去了家里的醋厂检查，醋如琥珀一样，当然是一条鳗鱼都看不到的。
但他当晚就梦到了自己当年的小女儿，心中不安，于是还是给了风水先生一笔钱，让他处理这个事情，风水先生却说，这个事情他做不了，得求醋姑帮忙才行。
这醋中是否真的有鳗鱼，此等神奇的事情是否为真，我当时看到这里的时候是不相信的，但后来再一查醋的资料，无比震惊。
本来以为风水先生胡说八道的事情，竟然是真的，我们喝的醋里，竟然真的全是肉眼看不到的鳗鱼，这种知识竟然是我们日常不知道的。
而且，这种鳗鱼和醋姑这个神，似乎有千丝万缕的关系。甚至，醋姑通过醋里的鳗鱼，真的有可能控制醋的质量。
那就听我慢慢地讲吧。
讲点小故事恢复手感，最近状态不好。
给菜头上新的
事实证明，大家都爱吃碳水。
出版社嫉妒和菜头而出现的
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